烧得通红的炭火，弥散在街道上喷香的烤肉味，这一切都在告诉你，希腊今天又迎来了一年一度的Tsiknopempti“烤肉星期四”，（希腊语：σκνοπμπτη）。这一节庆名称来自希腊单词τσκνα，烤肉的味道，和μπτη，星期四。字面上是“烤肉星期四”，甚至是烧焦的、烟熏的或烧烤的星期四，“因为空气中有烤肉的味道”，这是希腊和塞浦路斯传统嘉年华庆典的一部分。据说，希腊人的烤肉节由来已久。古希腊人用烤肉的香味愉悦天上的神灵，祈求得到保佑。作为凡夫之人，在愉悦神灵之后，香喷喷的烤肉就进入自己的腹中了，两全其美。在希腊，狂欢节的三周依次是“Preponi”（希腊语：ρhaloφων前奏周）、“Kreatini”（希腊语：ρεατν肉食周）、和“Tyrofagou”（希腊语：τρhaloγ奶酪周）。tsiknopempti是第二周的星期四（肉食周），传统上，在希腊东正教大斋节开始前，在“洁净星期一”前举行庆祝。在希腊东正教传统中，星期三和星期五的禁食是很重要的，因此，星期四是烤肉的最佳日子。

2024年的“烤肉星期四”是3月7日，这一天，在希腊大地上，每个人都会准备和享受他们最爱的肉类菜肴。这一天是一个很受欢迎的一天，外出吃饭，享受尽可能多的不同肉类。开个玩笑，它也可以被称为“食肉动物的盛宴”。这绝对不是敏感的素食者前往希腊餐馆的好日子。通常，希腊人在这一天尝试消耗足够的肉类，以便在身体里储存足够整整40天的时间慢慢消耗，直到复活节的到来。因此，这一天希腊到处都是烟熏火燎，到处是弥漫在空气中烤肉的香味。然而，今年伴随着通货膨胀和随之而来的商品价额大幅上涨，希腊的消费者们可能无法像往年那样可以毫无顾虑地大快朵颐。根据媒体的报道，希腊统计局的数据显示，该国食品类别的商品价格通胀率为8.3%，其中橄榄油成为“领涨冠军”，一年内价格飙升了67.4%，蔬菜和肉类的价格上涨幅度约为6%，而酒精饮料的价格也有所上涨。因此，很明显今年“烤肉星期四”的餐桌成本将比去年更高。泛希腊屠宰联合会主席凯西迪斯表示，牛肉价格在2023年秋季上涨，猪肉价格在去年五月上涨，而羊肉价格则因大量出口和国内市场需求增加仅在节日期间上涨。因此，与去年的“烤肉星期四”相比，今年肉类价格中位数上涨了15%。具体来说，今年肉类的价格大致为：鸡肉每公斤3.5至5欧元；猪排每公斤6.5至8欧元；无骨猪肉：每公斤7.5至9.5欧元；碎牛肉每公斤11至12欧元；无骨牛肉每公斤12.5至14欧元；羊肉每公斤12.5至15欧元。

除了肉类外，海鲜类的价格也让消费者们感到头疼。鱿鱼价格为10欧元每公斤，章鱼价格为16至22欧元每公斤，混合海鲜价格为9至11.70欧元每公斤，墨鱼价格为10.80至20欧元每公斤，鳕鱼价格为14至17.80欧元每公斤。根据Mega电视台的报道，不少鱼贩表示，当“净周一”（3月18日）临近时，海鲜价格将会出现进一步的上涨。因为根据传统，当天希腊人通常会选择吃当天希腊人通常会选择吃一些海鲜，因为它也是大斋节的第一天，虔诚的教徒将从这一天开始进入素食期。一些海鲜，因为它也是大斋节的第一天，虔诚的教徒将从这一天开始进入素食期。此外，为了平抑物价，希腊从3月13日（星期三）到5月4日（星期日）将推出“斋戒篮”计划，对部分商品进行限价。该措施是现有的“家庭购物篮”计划的延伸，并增加了三个新的食品类别，以便每个家庭都能以实惠的价格获得斋戒期餐桌所需的所有产品。“斋戒篮”计划包括的商品有：传统甜品Halva;斋戒沙拉（酱料-茄子沙拉，鱼子酱沙拉等）；冷冻海鲜（至少两种）。（蔡玲）图源：网络