【希中网3月8日李新秋编译报道】国际美食网站TasteAtlas近日公布了最新的“2024全球最受好评的十大咖啡”榜单，希腊咖啡从全球参与评选的38款咖啡中脱颖而出，甚至超越老牌咖啡强国意大利，占据排行榜上的3个席位，成为最大赢家。

图为TasteAtlas榜单。（图片来源：本文图片均为TasteAtlas网截图）

希腊英文媒体《希腊城市时报》（Greek City Times）报道，入选榜单的3款咖啡均为冰咖啡，其中“法拉沛冰咖啡”（Frappécoffee）获得了第九名。

图为FrappéCoffee。

frappé在法语中的意思是“摇动”。FrappéCoffee发明于1957年，是希腊最早的冰咖啡。Frappé一般是把速溶咖啡、水或冰块放入摇摇杯或手动搅拌器中调制而成，因此把它倒入专用的传统器皿高脚杯中时，顶部会出现泡沫。这种咖啡还可以根据饮用者的口味加入牛奶或淡奶，加入后的Frappé通常被称为“Frapógal”，其他特色版本还可以加入奶油利口酒或冰淇淋。Frappé还可以根据口味添加甜味。一般有三种甜度可供选择，其中包括glykós（通常含有四茶匙糖）、métrios（约含两茶匙糖）或skétos（无糖）。

据TasteAtlas网站介绍，一般认为是雀巢咖啡职员迪米特里斯·瓦科迪奥斯（Dimitris Vakondios）发明了Frappécoffee。当时他在参加塞萨洛尼基国际贸易博览会，想制作速溶咖啡但没有热水，突发奇想地将几勺咖啡、糖和冷水放入摇杯进行摇晃，造了历史上第一杯Frappécoffee。随后雀巢公司将Frappé推广至全球，逐渐成为希腊人的主要饮品，并在塞浦路斯大受欢迎。

图为Freddo Cappuccino。

榜单上排名第四的是希腊咖啡“弗雷多卡布奇诺”（Freddo Cappuccino）。将双份的浓缩咖啡先与冰块混合，过滤后倒在装在杯中的冰块上，然后继续在杯中加入足以覆盖冰块的牛奶或炼乳，再次进行搅拌混合，最后倒入高脚杯中，一杯Freddo Cappuccino就做好了。这款咖啡中轻盈蓬松的奶沫常常令奶味儿饮品爱好者们欲罢不能。

图为Freddo Espresso。

在全球最受欢迎的希腊咖啡是排在第三的“弗雷多浓缩咖啡”（Freddo Espresso）。这一款可以视为不加奶的Freddo Cappuccino。将1杯或2杯浓缩咖啡倒入金属罐中，加入冰块，然后用电动搅拌机混合。在热咖啡和冰块搅拌混合过程中，会产生Freddo Espresso标志性的泡沫。

该榜单发布网站TasteAtlas，是一个针对传统食物的旅行体验指南网站，口号是“传统菜肴，当地食材和地道餐厅的世界地图集”。

（李佳佳）