今天是一个希腊的传统节日--Tsiknopempti“炭烤星期四”，（希腊语：σκνοπμπτη）。Tsiknopempti来自两个希腊单词--τσκνα炭烤的味道和μπτη星期四，字面上是“炭烤星期四”，但实际上是甚至是烧焦的、烟熏的或烧烤的星期四，“因为空气中充满了烤肉的味道”。这是希腊和塞浦路斯传统嘉年华庆典的一部分。

据说，希腊人的烤肉节由来已久。古希腊人用烤肉的香味愉悦天上的神灵，祈求得到保佑。作为凡夫之人，在愉悦神灵之后，香喷喷的烤肉就进入自己的腹中了，两全其美。

在希腊，狂欢节的三周依次是“Preponi”（希腊语：ρhaloφων前奏周）、“Kreatini”（希腊语：ρεατν肉食周）、和“Tyrofagou”（希腊语：τρhaloγ奶酪周）。Tsiknopempti是第二周的星期四（肉食周），传统上，在希腊东正教大斋节开始前，在“净周一”前举行庆祝。在希腊东正教传统中，星期三和星期五的禁食是很重要的，因此，星期四是烤肉的最佳日子。

2022年的“炭烤星期四”是2月24日，这一天，在希腊大地上，每个人都会准备和享受他们最爱的肉类菜肴。这一天是一个很受欢迎的一天，外出吃饭，享受尽可能多的不同肉类。开个玩笑，它也可以被称为“食肉动物的盛宴”。这绝对不是敏感的素食者参观希腊“餐馆”的好日子。通常，希腊人在这一天尝试消耗足够的肉类，以便在身体里储存足够整整40天的时间慢慢消耗，直到复活节的到来。因此，这一天希腊到处都是烟熏火燎，到处是弥漫在空气中烤肉的香味。

看了这么多美食，有没有心动？赶快准备自己喜爱的肉肉，像希腊人一样享受烤肉节的快乐吧！

图源：newsbeast