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周末好菜!手把手教你做希腊奶酪烤虾

  • 来源:希中网
  • 发布日期:2019-12-31
  • 浏览数:782

  奶酪焗虾是希腊著名的海鲜菜肴,其特色是虾将浸在新鲜多汁的番茄酱和融化的菲塔奶酪中。这是一道理想的开胃菜,你也可以把它作为主菜,搭配米饭、意大利面或是一大块蘸上浓郁食盐的松脆希腊面包,味道一绝!


  附上4人份菜谱!


  材料:
  250克新鲜大虾,洗净去壳,保留尾部
  1/4杯橄榄油
  1个切碎的红洋葱
  4个蒜瓣,切碎
  1/4杯白葡萄酒
  400克西红柿泥
  1汤匙番茄酱
  1/4杯新鲜切碎的欧芹
  2茶匙干牛至
  150克乳酪
  盐和胡椒适量



  做法:
  步骤1:取一个大的平底锅,以中火加热橄榄油。
  步骤2:加入洋葱碎,炒至金黄色:,再加入大蒜,略煎一下。
  步骤3:加入大虾,轻:炒2分钟。
  步骤4:加入番茄泥、葡萄酒、番茄酱、干牛至、盐和胡椒粉。煮沸后将温度降至中低温。再炖10分钟左右。




  最后,关火,撒上碎芝士。将整锅放进烤箱或热烤架下,直到虾变红色,芝士融化。


  大功告成,味道超赞!(张维)