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以酒为媒 外媒记者品味江西酒文化

  • 来源:国际在线
  • 发布日期:2019-06-18
  • 浏览数:700

  国际在线消息(记者 谢诗佳):行走在路上,一阵浓厚的酒香被清风裹挟着扑面而来,顺着酒香一下子就找到了李渡酿酒作坊。6月2日,“辉煌70年·奋进新时代”——外媒看江西大型媒体采访活动的首站来到了江西进贤县李渡镇。来自韩国新华报、越南国家通讯社、塞尔维亚BETA新闻通讯社等10余名外媒记者在李渡酿酒作坊体验了最古朴的酿酒工艺,学习了白酒品鉴,对中国的酒文化有了更深的了解。

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  10余名外媒记者参观李渡元代白酒作坊遗址 摄影 胡竹根

  跟随讲解员的脚步,记者们首先来到了一个老式酿酒作坊。一口口窖池整齐排列,工人们忙前忙后,推着车,拿着锹,遵循古法技艺酿制出醇香的白酒……在场的记者不由得按下手中的快门,记录下这“稀奇”的一幕。

  “我被李渡酒征服了!虽然我们泰国也有白酒,但是我们的工艺很简单,口感也没那么醇厚。我家也是做白酒的,每到节假日就供不应求,但是如果这个酒卖到泰国,我们的酒可能就卖不出去了。”在现场品尝了李渡酒后,泰国TNN电视台记者Puriwat Jaiboon说道。

  随后,记者们来到了元代窖池遗址。该遗址是中国富有鲜明地方特色的大型古代白酒作坊遗址,也是体现中国酒文化的重要代表遗址。每天,很多来自全国各地对白酒文化感兴趣的游客都会来到这里参观和考察。

  “元代的圆形窖池,明代的腰型窖池,清代民国的方形窖池,都在这里一一呈现。在这里,我看到的是一部酿酒的历史,我觉得非常震撼。”越南国家通讯社记者赵永河说,自己不仅大饱嘴福,也大饱了眼福。

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  越南国家通讯社记者赵永河(左)就李渡酒的包装与工作人员进行讨论 摄影 胡竹根

  除了品尝白酒,观看古代白酒作坊,赵永河和其他外媒记者们还完成了一系列沉浸式的体验,比如品尝酒糟冰棒和酒糟鸡蛋,观看酒艺表演,自调定制酒,参加白酒品鉴比赛……在与酒元素系列活动的持续碰撞中,记者们得以了解到中国酒文化的博大精深。

  赵永河说,通过一系列活动,他对中国的酒文化有了一定的了解,中国酒文化源远流长,而今渗透到了人们日常生活的方方面面,这点让他印象最为深刻。他说:“比如,中国的酒渗透到烹饪领域,可以用来调味,做出美味佳肴;渗透到文化领域,形成了诗歌、酒令等独特文化;渗透到养生领域,产生成了酒足疗等独特的养生方式。之前我都不知道酒这么有用。”

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  塞尔维亚BETA新闻通讯社记者Žana Obradović(中)了解江西白酒的制造工艺 摄影 胡竹根

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  沉浸式体验现场,外媒记者亲自学习调制白酒 摄影 胡竹根

  印尼国际日报记者陈浩光称,沉浸式体验让产业效益提升的同时,保护了地方文物,更带动了整个李渡村的经济,这一点值得借鉴。“一个企业做大做强的同时,弘扬和推广了中国的历史文化,体现了一个企业对社会的使命感,这点最令人称道!”

  当天下午,外媒记者还向李渡酒第41代非遗传承人朱栋才请教酿酒工艺的精髓。朱栋才说,在什么都被机器取代的今天,最重要的还是守住工匠精神,遵循古法酿酒技艺,身体力行地去酿造一杯有温度的酒。现场记者纷纷为他的回答点赞鼓掌。

  “一口酒香八百年,千年李渡抚河边”。品味醇厚的酒香,回味元代窖池的沧桑,感受中国白酒文化的历史积淀,外媒记者们收获满满地结束了此次参观。