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圣周六 | 希腊复活节之夜:时光中的时光

  • 来源:中希时报
  • 发布日期:2019-05-02
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导 读

圣周六夜晚,人们带着从教堂里点燃的烛火回到家中,回家的路人们要照顾这烛火不能熄灭。于是每个回家的人都会很小心的照顾手里的烛火,脚步缓慢,心有所思,沉默无语,向着家的方向走去。到家后,在门口先要用手里的烛火小心地在门框上熏出个黑色的十字,表示将耶稣的保佑带回家。然后将象征着“圣火”的烛火点到早就准备好的油灯上,持续点燃。



  这时,时间已进入深夜,全家人开始准备喝一种由羊肠等内脏熬制的浓汤,叫做“马伊利嚓”(Magiritsa)。这是老人早已准备好的食物,它表示斋戒已经结束了。但是,马上还不能吃太油腻的东西。人们的身体在经历了长达四十多天的忌荤腥后,身体的感受变得极为敏感,这时突然吃起大鱼大肉,肠胃一时间接受不了。因此,人们想出了这样一种办法,食用介于荤和素之间的羊肠汤。

 
  熬制这种汤时,要放进一点米,为的是能祛除羊汤里的油腻感,使得羊汤含有些许谷物味道,还要放入新鲜柠檬汁,使得汤的味道口感酸酸的,即增加了食欲,同样又不会感到油腻。想想看,经过40天的斋戒,每天都以极大的对上帝的虔诚和精神,控制欲望对美食的渴望,终于可以结束这种禁荤食物的束缚,面对可口喷香的羊肠汤,早就垂涎三尺了,何种美妙的感觉啊!
 
  传统希腊人的餐桌上必不可少还要有“红鸡蛋”,被染成红色的煮熟的鸡蛋,代表着对耶稣为人类牺牲的纪念,同时还传达着一种耶稣复活后喜庆的讯息。当然,面包是不可缺少的。面包是希腊人日常饮食中的主食。通常,在希腊,人们在复活节期间,专门制作一种类似十字形状的面包,在面包上放上一个红色的鸡蛋,撒上一些果仁,口感松软又有嚼劲。这种面包,只有在复活节期间才可以吃到,且各个面包店都有售卖,喜欢面包的朋友,别错过这个机会。
 
  在复活节夜晚,现在许多希腊人选择到餐厅享受复活节圣餐。去过教堂后,全家人纷纷来到餐馆,聚到一起,分享耶稣复活的快乐,吃吃,喝喝,清谈,好不惬意。在家聚餐的人们,悠闲从容地吃过复活节晚餐,聊天,看电视,做游戏。这一晚,谁也无意过早回家,无意过早休息,人们准备以守夜的方式庆祝耶稣复活,期待一个更美好的来年,求得耶稣保佑。通常,只有小孩子们过了午夜时分,不得已被大人们带到床上。其他人则等待黎明的到来。这时候,准备烤全羊的家庭的转炉就要开始工作了,全羊上架,炉膛里铺好煤炭,点燃炭火,真正的复活节开斋大餐,即将登场。
 
  这是一个复活之夜,是一段特殊的时光通道,神通过这一通道,得以复活重生,大地和希望经过这一通道,在人间得以重新确认。这是一段时光中的时光,这是时光开始中的开始,这是人和世界永不枯萎的“希望之花”的又一次绽放。(张洁)