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今日希腊最大蜂蜜节开幕!我们为你支招挑选希腊好蜂蜜

  • 作者:蔡玲
  • 来源:中希时报/希中网
  • 发布日期:2018-12-07
  • 浏览数:610





  据雅通社报道,第10届希腊蜂蜜和蜜蜂产品节将于12月7日晚上19:00在位于Faliro的和平友谊体育场展馆开幕(Exhibition Hall of the Stadium of Peace)。


  希腊农业发展和食品部长斯塔夫洛斯·阿拉霍维迪斯(Stavros Arachovitis)将为该活动揭幕。希腊农业部也是本次蜂蜜和蜜蜂产品节的主办单位。

 

  在蜂蜜和蜜蜂产品节期间,将为从事养殖蜜蜂和销售蜂蜜的专业人员提供难得的交流机会。同时,民众也可以了解到蜂蜜的相关知识,并选购质量上乘的蜂蜜产品。

 

  每两年举行一次的蜂蜜和蜜蜂产品节是希腊蜂蜜产业领域最大的盛会。

 

  今年该活动的举办时间为12月7日至9日。



 

  希腊已经拥有5000多年的酿蜜历史,适宜的气候使得希腊的蜂蜜像巧克力一样稠厚芬香,加上希腊人采用不同的花类栽培,比如多见百里香—蜜蜂仅仅采取百里香的花粉酿制的蜂蜜,由此产出的蜂蜜自然特比香甜润滑,在希腊甚至连树也能酿蜜,一种特殊的松树(Pine)能够酿造出独特的蜂蜜,而在希腊神话中蜂蜜也是献给神的食物,就连宙斯也是在花蜜的滋养下长大的。



 

  希腊的植物种类多到难以置信,为希腊蜜蜂提供了名目繁多的野生有花植物。由于季节和蜜蜂所采集花的种类的不同——春天的有花植物和花丛,初夏的百里香,盛夏的初秋的松花,第一场秋雨后的石南花,以及之后的栗子花和其他稀有花种,希腊蜂蜜也有所不同。

 

  蜂蜜对人体的益处自然不必多说,但是你知道如何选择好的蜂蜜吗?下面是我们为你整理的一些挑选蜂蜜的小妙招

一看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

 

二闻气味,真蜜甜香,不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味,纯正单一花蜜,多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味;如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉,便失去花蜜特有的香气。

 

三倒蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

 

四拉“蜜丝”,用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

 

五磨颗粒,购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化;而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团,指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。

 

六尝味道,真蜜入口甜腻,部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短,口感糖浆味浓;掺尿素的蜜味甜而又咸涩;掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。