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風靡全球乳酪蛋糕 發明者讓你意想不到!

  • 来源:中时电子报
  • 发布日期:2019-03-02
  • 浏览数:622

  说到乳酪蛋糕(起士蛋糕),应该算是甜点中具代表性的一种,不论去餐厅或是甜点店,一定都会有乳酪蛋糕,还有各种口味可以选择,但发明乳酪蛋糕的人,可能会猜美国人或是法国人,绝对不会想到竟是希腊人发明的。

     

  图片来源:达志影像

  乳酪蛋糕起源于西元前776年的古希腊,当时为了鼓舞参加奥林匹克竞赛的选手,并增强体力而做的甜点,当时的材料是麵粉、蜂蜜和起司,就是乳酪蛋糕最早的雏形,后来慢慢演变成古希腊结婚的习俗,让新娘子亲手做起司蛋糕给新郎的亲友们享用,增添婚礼的欢乐气氛。

  之后罗马人征服希腊,将他们的乳酪蛋糕加入鸡蛋,随著帝国扩张而散布到欧洲各地,等到19世纪欧洲人踏上美洲这片新大陆,也把食谱带过来,加入当地材料,演化成各种口味,这种外表朴实不华丽,塔皮内以乳酪为基础馅料的甜点,一路从奥林匹克运动员到帝王餐桌、最后在美国发扬光大。