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“采茶咯”!资溪“源之源”茶山散发迷人芬芳

  • 来源:人民网
  • 发布日期:2015-04-02
  • 浏览数:691


 
    阳春三月,正是茶树吐绿,采摘明前茶的最好时节。3月29日上午, 2015“纯净资溪 清香白茶——资溪源之源白茶采茶节”活动在江西省资溪县马头山镇开始了。来自社会各界的200余位茶友、摄影爱好者以及十多家媒体的朋友欢聚一堂,观茶艺、品茗香、聆琴声,并走进茶园,零距离感受满园新茶的迷人芬芳。

 
琴声悠扬绕茶山

    活动一开始,南昌大学茶艺文化研究所带来的南昌大学大学生茶艺队的学生们,用欢快的舞蹈,动听的茶歌,优雅的茶姿,让现场观众眼前一亮。她们用擂钵、瓷盆等制茶工具,悠然地擂茶、泡茶。眼观、手触、鼻嗅,柔美至极,这一刻,在场的人们闻到的不仅是茶香,还有整个春天的气息。轻轻抿一口,闭目,静心品味,甘苦自知,舒心畅快,浮躁的心一下子清净透澈起来。

    当古朴而清雅的琴曲淌出时,大家才看清身着一袭黑色轻衫的美丽女子端坐在古琴前,在场的每一个人都屏住了呼吸。其琴声悠然疏朗,空灵沉厚,把葱郁的茶山呈现在我们面前。但见群山茶林,云雾缭绕,飘忽无定;如歌的旋律,扬扬悠悠,似行云流水。音清而韵长的琴声,似乎将春茶的清香弥漫在整个活动现场。

 
亲身体验采茶乐

    一场精彩的茶文化表演在热烈的掌声中结束后,“源之源白茶”茶园基地的负责人姚根富带领大家上山举行庄严的开山祭茶活动。在祭过天地祭过山神祭过茶神之后,在姚根富一嗓子洪亮的“开山咯,采茶咯”的喊声中,阵阵鼓点敲起,采茶姑娘的“采茶咯”和起,观众的呐喊声响起,昭示着来年风调雨顺,茶树茂盛,又是一个丰收年!

    随后大家纷纷走进茶园,亲身体验采茶的乐趣。在春雨润后,茶叶长势尤旺,在葱翠欲滴的田垄里,空气中都散发着明前茶的清香。工作人员介绍,采摘茶叶并不需要用手去掐断,而是用手指捻着细嫩的茶芽儿扯下来。采摘下来的新茶不能放在手心里,因为手心的温度会让茶叶变味。

 
灵秀山水园茶梦


    新年暖风细雨,万物得到滋润,阳春三月,草木舒横之际,茶芽蔓发,农家便有新茶,也就是所谓的春茶。

    资溪白茶是茶类中的珍品,因其代谢机能的特异性,早春时低温抑制了叶绿素合成,幼润芽叶呈玉白色而得名。资溪白茶外观色泽为绿色,冲泡后形似凤羽,具有滋味鲜爽,汤色鹅黄,清澈明亮,回味甘甜等特点。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。2012年,国家质检总局批准对资溪白茶实施地理标志产品保护。资溪白茶最早在清代同治年间《资溪县志》就有记载,时称为“白毫”,属资溪重要产物之一,其造茶法为“三月谷雨前采最润者一叶一枪(芽)摊干,用锅烧热入叶炒之,乘热搓揉炭火焙干,泡色淡而香色较胜”。古人有云:“茶色贵白”,“茶之佳品色白,若碧绿色者乃常品也”。

    2005年,浙江人姚根富在朋友的推荐下,来到资溪考察,看到资溪优美、绿色、自然的生态环境,一下子被吸引了,决定扎根资溪种植白茶。2006年10月,他在马头山租下100亩山,走上了茶业种植的艰辛之路。

    经过了近10年风雨,茶业种植面积已达到5000余亩,基地也从马头山镇延展到乌石、石峡、鹤城等6各乡镇(林场)。在马头山脚下,建了一座2000多平方米的标准化茶叶加工厂,内设四条加工生产线,并成立江西省香檀山茶业公司,创立的“源之源”白茶品牌也获得江西省著名商标,先后十多次获得茶业行业国际、国家级金奖。

    尤其2015年3月两会期间,资溪白茶被带进人民大会堂品尝,许多代表纷纷表示这个地方的白茶有着沁人的清香和醇厚的口感,这更是对源之源白茶的肯定和鼓励。

    近年来,资溪白茶产业发展迅速。目前,该县有机白茶种植面积达到3万余亩,年产量突破10万公斤,产值达4亿以上,辐射带动3000多户农民从事白茶产业。

    姚根富告诉记者,“种植白茶一直是我心中的梦想,资溪独特的自然生态环境,孕育了这神奇的白茶,这是上天赐给我们的尤物。”

    时至中午,春光明媚。如花的采茶女,身着蓝花衣衫,戴着蓝花头巾,腰系竹篓,点缀在行行茶树中,由近及远,隐失在望不尽的茶林、远山、白云间,构成了一幅美丽的画面,任你回味。(游鹏勇 万瑜)