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被遗忘的希腊酒

  • 来源:经济通
  • 发布日期:2013-07-24
  • 浏览数:542

 

 

Santorini的Assyrtiko可酿出精致优质的白葡萄酒,酒味馥郁清爽,是近年新兴白葡萄酒中的一股清泉

 

 

    说起对希腊的印象,除了古希腊神话和雅典的古迹建筑物外,大概就是爱琴海和风景优美的小岛,近几年更多了些关于财困的问题,很少会联想起当地的葡萄酒。尽管希腊近十多年的葡萄酒发展突飞猛进,但其的知名度在亚洲却依然很低。

 

    其实希腊在公元前七世纪开始已经开始种植葡萄和酿制葡萄酒,这个文化一直延伸至古罗马时期。希腊更是葡萄酒出口先驱,在公元前一千年已经把当地的葡萄酒输出到欧洲各地。希腊葡萄酒文化对欧洲多地影响深远,因为在公元前730年,希腊在欧洲多区殖民,他们带同葡萄树苗到彼邦生活,例如意大利南部、西西里岛、法国南部和黑海地区,所以个别意大利南部的古老葡萄品种,名字不像意大利语,反而像希腊语。

 

    希腊全国共有六百多家酒庄,相比世界其他酒国,产量很少,每年生产三亿八千万公升葡萄酒,其中六成多是白酒。希腊葡萄酒在八十年代开始进入低潮,到了九十年代后期,多了放洋海外的酿酒师和种植师回国效力,为当时沉闷的酒业注入生气,在近十五年间,希腊的葡萄酒质素改进不少,慢慢得到国际酒评人的注视。

 

    现时来说,希腊只有少于两成葡萄酒被出口到海外市场,也难怪国际市场对希腊酒的认识不多。不过最近看到希腊代表来到香港和中国进行品酒会和交流会,葡萄酒庄愈见积极拓展海外市场,相信亚洲酒客未来接触希腊酒的机会将愈来愈多。

 

    希腊的酿酒区共分为五大地域:

 

    1.北部(包括色雷斯Thrace、马其顿Macedonia和伊庇鲁斯Epirus)

 

    2.中部(连同Attica)

 

    3.伯罗奔尼撒(Pelopnnoese)和爱奥尼亚(Ionian)群岛

 

    4.克里特岛(Crete,是希腊第一大岛)

 

    5.爱琴海群岛

 

    五个地域中,最主要重镇是克里特岛、伯罗奔尼撒、Macedonia和希腊中部近雅典。希腊原生葡萄树品种众多,多达三百余款,现时最常见的只占两成,可见这里尚待开发的品种潜力极大。随着科技发达和国际市场对希腊酒的好奇和渴求,大量古老希腊葡萄品种将被重新发掘研究。

 

    现时产量最高的葡萄品种有:

 

    Savatiano(白)

 

    Roditis(白)

 

    Muscat白葡萄家族

 

    Agiorgitiko(红)

 

    但以质素来说则是:

 

    Moschofilero(白)

 

    Assyrtiko(白)

 

    Xinomavro(红)

 

    Agiorgitiko(红)

 

    全希腊共有廿八个优质葡萄酒冠名产区,最具商业价值及重要性的有:

 

    Santorini(以酿制Assyrtiko白酒为主)

 

    Mantinia(酿制Moschofilero白酒)

 

    Naoussa和Amynteo(两区均是优质红葡萄Xinomavro的据点)

 

    最大的白酒冠名产区Patras,红酒的则是Nemea(酿造Agiorgitiko红酒),甜酒的则有Samos和Patras。