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烹饪大师唐习鹏扬帆希腊 中华厨艺唱响世厨联大会

  • 来源:北京晚报
  • 发布日期:2016-09-30
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37届世厨联大会会场

      第37届世界厨师联合会全体大会在希腊第二大城市塞萨洛尼基隆重开幕。中国烹饪协会作为世厨联中国大陆官方会员,以国内顶级名厨为主组成代表团,在姜俊贤会长率领下赴希腊出席了此次大会,烹饪大师唐习鹏(Tang Xipeng)作为中方名厨代表受邀参加本次大会,并且国际舞台上为世界范围的厨艺精英名厨们展示的中华厨艺精髓。中华美食文化博大精深,因特殊的历史因素曾一度不被世界烹饪界所认可。随着中国改革开放经济崛起,中国厨艺有了更多与外界沟通的渠道,以唐习鹏大师为代表的中国烹饪大师,利用这些国际交流的渠道展示地道的中国厨艺,其精湛的中华厨艺让国外同行们和观众们大开眼界,同时为中国人在世界上争得了荣誉。

唐习鹏获得世厨联大会授予“最佳厨艺表演奖”

      世厨联大会史无前例的给予了中国代表团半小时的烹饪表演时间,对此中国代表团高度重视,决心利用本次机会更大程度的宣传、展示中华厨艺文化,经过精心挑选唐习鹏等五位精英烹饪大师被选中代表中国,登上世厨联大会的光辉舞台,给世界厨师联合会的领导以及世界顶级厨师们,呈现了一场来自中国的美食盛宴。

唐习鹏等大师代表中国在世厨联大会展示中国美食文化

唐习鹏等大师代表中国在世厨联大会展示中国美食文化

      世界厨师联合会属于联合国劳工组织外围组织,是根据联合国宪章由主权国家和地区的政府委托组织的合法会员单位。迄今为止,世厨联已经发展为代表全球1000万厨师的105个官方厨师协会在内的全球性协会组织。每两年举行一次的全体大会是具有标志性的传统活动,目前已成功地在超过世界20多座城市举办36届。本次大会有152个国家和地区的近千位厨师代表参加,成为世厨联历史上参会国家最多、参加代表最多、演讲嘉宾最多的一次全体大会。中国烹饪协会组织了以刚刚成立的厨艺精英俱乐部骨干为主的近30人的大型代表团出席了大会,代表团人数、厨师年轻化程度居本届大会之首。


      本次大会内容丰富,除了召开洲际主席会议、餐饮食品专家论坛、青年厨师发展论坛、举办国际(青年)厨师挑战赛总决赛、国际餐饮设备、食材展外,开幕、闭幕晚宴及多场国际名厨美食盛宴更是历届大会传统项目,大会还将选举产生世厨联新一届主席。


      全天会议内容完成后,全体参会代表聚集在塞萨洛尼基15世纪建造的白塔下,拍摄大合影,然后开始3公里的欢乐大游行。身着各国厨装的国际名厨在海滨大道上高举各国国旗缓缓行进,绵延一公里长,引起大街上的来往市民的掌声和喝彩,厨师们则报以欢呼和歌声,塞萨洛尼基周末的傍晚充满世界名厨的欢声笑语……