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希腊复活节:染红你篮中的鸡蛋 点燃你手中的蜡烛

  • 作者:罗彤
  • 来源:乾合文化中心
  • 发布日期:2015-04-10
  • 浏览数:2851


    每年复活前,希腊人都要将鸡蛋染成红色,以纪念耶稣为世人受难,缅怀他伟大的牺牲。这一传统习俗由来已久,据说在基督教刚刚建立的时期就已经存在了。而拜占庭时期,又出现了在复活节糕点上装饰红鸡蛋的习俗。之后,这些习俗被希腊以及欧洲的基督徒们世代相传、脉脉相承,沿用至今。然而,复活节时为什么要染鸡蛋呢?染鸡蛋时,又为什么要用红颜色呢?

    相传,耶稣复活后,人们竞相奔走告知,传播着这一喜讯。这天,一个妇人从街上走过,手里提着一篮鸡蛋。路过的人们告诉她:“耶稣复活了!”可是,这个妇人却根本不相信,还说:“要想让我相信耶稣真的复活了,除非我篮子里的鸡蛋变成红色。”而就在这时,她篮中的鸡蛋,真的转眼之间就变成了红色!人们都为神的伟大而惊叹,那个不信神的妇人,也立刻羞愧得无地自容。而自此,便有了复活节染红鸡蛋的习俗。

    所有的红鸡蛋只有在复活节后才可食用。而每年被染好的第一只鸡蛋最具有意义,被称作是“献给圣母的”。因此,它是完全不可以食用的。人们要把它拿来,放在家里的神龛下,保留整整一年,直至来年“圣周四”染出新的鸡蛋,才可将它换下。换下的鸡蛋也是不可以随便扔掉的,人们会把它郑重地埋在土里、田里,或是埋在牲口棚外。因为,人们相信埋了“圣母蛋”的地方,一定会多产、丰收,而有了它的保佑,牲畜也会平安、肥壮。

    那么,红鸡蛋是怎么染出来的呢?

    在过去,人们使用的都是最自然、最“绿色”的浸染方法,主要原料是红菜头、醋和热水。如今,市场上和超市里到处可以找到调好的染料粉,分别装在特制的小口袋里。这样的染料十分方便,而且色彩及用量也是搭配好了的,并且不限冷热水,任何情况下都可以直接操作。现在,我们来看看具体的操作方法:

    1. 将鸡蛋煮熟;

    2. 在一只水杯中倒进醋,并将染料粉在醋中化开;

    3. 在另一只容器中放满清水,放到可以没过所有要染的鸡蛋便可;(冷水、热水不限;)

    4. 把水杯中的染料溶液倒入装有清水的容器中,搅拌均匀;

    5. 将冷却后的鸡蛋放入溶液中,浸泡5至8分钟;(注意:鸡蛋一定要先冷却了;要一次性放入溶液中,不要中间取出,然后再放进去;浸泡时间不要超过8分钟;)

    6. 自溶液中取出鸡蛋后,要立刻用厨房卷纸将其擦干;

    7. 擦干后,用一块软布蘸上橄榄油,轻轻涂抹在鸡蛋上,使其产生光泽;(注意:操作时最好带上防水塑胶手套;)

    怎么样?方法还算简单吧?通常,这样的一小袋染料粉(净重1.5克)可以染30个鸡蛋。为了方便操作,可分两次分别完成。

    根据东正教的传统,染复活节彩蛋的颜色只能是红色。但是,如今为了好看和喜庆,市场上卖的染料里可以说是五颜六色,什么品种都有。染上颜色后,人们还喜欢在彩蛋上再贴上一些可爱的图案。其实,这种习俗倒是早就存在的。以前,人们用滚烫的蜡拼成各种图案,贴在未染上颜色的鸡蛋上。蜡冷却后,就会暂时“粘”在鸡蛋壳上。之后,再把这些鸡蛋放入染料溶液中浸泡。由于以前染鸡蛋的水必须是热水,因此,鸡蛋在热水中浸泡时,蜡就会自然而然地慢慢溶化开来,并脱离蛋壳。就这样,被蜡“粘”住的地方来不及被染料完全浸透,便留下了蛋壳原有的颜色,看上去好像是一幅幅精雕细刻的镶嵌画。这种彩蛋被希腊人亲切地称作“绣花彩蛋”。

    而今,早已用不着这种土办法了,石蜡也被商店里各式各样的不干胶拼图所取代。但是,不想买现成的不干胶拼图的人,也可以用纯天然的方法制作“绣花彩蛋”。你可以摘几朵花束不大的小花儿,例如雏菊之类,或是小片的树叶等,晒干后,把它们固定在煮好的鸡蛋上。然后,用丝袜(!)将它紧紧地包起,以至于小花儿不会从蛋壳上随意脱落。这样的方法自然、并充满情趣,丝袜丝毫不会影响浸染的质量,染后的图案也会栩栩如生,好像呼之即出。

    除了彩蛋,复活节最重要的“配置”还有蜡烛。“圣周一”是复活节庆祝活动的开始,从这一天起,教父教母们就要忙着为教子教女们购买复活节晚上点的蜡烛。这本是传统的宗教行为,但是,现在却被商家做得越来越花哨。蜡烛不单是色彩斑斓,还要搭配上各种玩具礼品。变形金刚、芭比娃娃,种类让人眼花缭乱,细看后,却总会发现Made in China的标志。无意间,让本不太熟知复活节为何物的中国人,经也不自觉地参与到复活节的活动中来了。

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